Har du någonsin bakat en kaka, och efter att ha öst i det tredje decilitermåttet socker i bunken, känt dig som en riktig sockerbov? Hur blev det med ”inget socker innan jul”, eller ”inga kakor tills jag nått mitt gym-mål”? Det kan vara svårt att motstå bakelser när sockersuget kallar, och en hel dag i skolan kräver ofta en extra energiboost vid sidan av lunchen. För att få energi, stilla sötsuget och bevara hälsan borde skolkafeterian därför införa banankaka!

 Ett vardagligt problem de flesta har ställts inför är mat som går ut. När bananerna hotfullt börjar skifta till en mörkbrun färg på diskbänken undrar man förtvivlat vad man ska göra av dem. Slänga går inte an, det har föräldrarna varit tydliga med i uppväxten, men den är ju inte så god längre heller. Att baka banankaka gör alltså att överblivna bananer kommer till användning i skolköket.

 Detta leder mig till en stark fördel banankakan har; hälsoeffekterna. Det är tydligt att banan är bra för hälsan. Några särskilda fördelar är till exempel bättre matsmältning och energihantering tack vare dess rika fibrer, bättre immunförsvar tack vare vitamin C och B6, och bättre hjärt- och kärlhälsa tack vare Kalium. Att äta denna kaka skulle alltså gynna både hjärta och hjärna. Vissa menar även att sömnen förbättras om man äter mer av ovannämnda vitaminer, vilket vi sömnberoende tonåringar definitivt skulle behöva. Äter du med andra ord för lite frukt och grönt, så är banankakan ett gott sätt att få i dig näring ändå.

 ”Äter man med ögonen så undviker man dem, vet man hur de smakar så älskar man dem”, sa personalen som sett banankakans uppgång och fall i skolan. Tidigare har det varit svårt att sälja banankakor i fiket på grund av att banankakorna är så fula. Men är det inte möjligt att täcka den skrovliga och ruffiga ytan med glasyr då, så att de blir fina? Då behöver de inte diskrimineras och kan bli behandlade som andra läckra kakor! Ska vi inte bara komma förbi dömandet av kakor innan vi smakat på dem och ge det främmande en chans?

Kakorna i kafeterian är hiskeligt goda, men de innehåller även en stor mängd socker. Det är allmänt känt att socker i stora mängder är dåligt för hälsan, men det påverkar även våra skolliv. Fokus och minne blir nedsatt, och man orkar mindre när blodsockret sänks och höjs konstant. Ibland kan det leda till att det blir tuffare att hänga med på lektionerna och vara pigg i sociala sammanhang. Tack vare bananens söta smak kan man dra ner på sockret i kakan utan att tumma på smaken.

Avslutningsvis kan man säga att ”när skolan ger stress och press, så bidrar banankakan med lugn och ro”. Den är ett alternativ för de sötsugna som inte vill kompromissa med studierna, tack vare hälsoeffekterna och att man kan dra ner på sockret. Skolkafeterian borde därför återintroducera detta energirika och söta bakverk i kakmontrarna, och sluta diskriminera mot fulhet. Mindre svinn, mindre sjukdomar och mindre socker!